Resep Orisinil Kuliner Sayur Tauco Medan

Resep ini namanya resep orisinil kuliner sayur tauco Medan. Membuatnya tidak begitu sulit tapi bahan dan bumbunya tidak mengecewakan banyak. Jika ingin mencoba memasaknya mampu mengikuti panduan yang akan diberikan di blog masakan khas daerah ini. Lumayan, mampu untuk menambah daftar sajian yang mampu disajikan dan juga mampu untuk latihan memasak bagi yang belum pintar masak.

Masakan Medan ini mirip terang terlihat pada namanya memakai bahan tauco. Bahan bahan dasar kuliner ini tidak sulit didapat karena adalah merupakan bahan rempah yang umum dipakai pada kuliner nusantara. Untuk membuatnya hanya perlu mengikuti beberapa langkah saja, dijamin tidak nyasar.

Bahan dan Bumbu Masakan Sayur Tauco Medan

Diantara bahan dasar yang diguanakan pada kuliner ini adalah daging sandung lamur, udang dan kacang panjang. Untuk bumbu rempah antara lain lengkuas, bawang, cabai dan daun salam. Kalau ingin membuat kuliner ini, silahkan siapkan semua bahan dan bumbu yang ada dalam daftar berikut.

• 250 gram daging sandung lamur, potong dadu kecil


• 150 gram udang, buang ekor


• 100 gram kacang panjang potong-potong


• 50 gram tekokak


• 8 siung bawang merah, iris tipis


• 3 siung bawang putih, iris tipis


• 4 buah cabai merah, ihaluskan


• 2 cm lengkuas, memarkan


• 1 batang sereh, memarkan


• 2 ruas jahe, memarkan


• 2 lembar daun salam


• 1 bunga kecombrang, belah 4 memanjang


• 4 buah cabai hijau, iris tipis serong


• 3 buah cabai merah, iris tipis serong


• 1 buah tomat, potong-potong tipis


• 4 buah belimbing sayur, belah 2 memanjang


• 3 sendok makan tauco


• 2 papan pete, belah 2


• 2 ½ sendok teh garam


• 2 sendok teh gula

Kalau sudah siap semua jangan lupa dibersih-bersihkan terlebih dahulu bahan dan bumbu tersebut. Baru sehabis itu kita menuju proses pembuatan. Alat masaknya kita siapkan dalam keadaan higienis dan segera mulai proses memasak kuliner khas tempat tersebut.

Tutorial Membuat Sayur Tauco Medan

Seperti yang sudah saya ungkapkan di awal, untuk membuat kuliner Medan ini tidak terlalu rumit, hanya ada beberapa langkah saja. Jika sudah siap mari kita mulai dengan mengikuti panduan cara membuat sayur tauco Medan di bawah ini.

1. Pertama-tama tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah halus, lengkuas, sereh, salam, jahe, kecombrang dan pete sampai layu


2. Setelah itu tambahkan irisan cabai hijau dan cabai merah, tomat dan belimbing sayur. Aduk sampai layu.


3. Kemudian masukkan tauco, aduk sampai matang .


4. Tambahkan daging dan udang. Aduk sampai berubah warna.


5. Masukkan kacang panjang, tekokak, garam dan gula. Aduk.


6. Tuang 600 ml air, masak sampai bumbu meresap. 


7. Angkat dan sajikan untuk 8 porsi

Tidak terlalu usang bukan, kuliner khas tersebut sudah siap untuk kita hidangkan sebagai sajian istimewa nanti. Kalau anda berasal dari tempat Medan pastinya sudah tidak gila dengan sajian tersebut tetapi kalau anda berasal dari luar maka resep orisinil kuliner tauco tersebut mampu dipakai sebagai pelengkap sajian kejutan bagi keluarga tercinta.

Jangan lupa, sehabis mencoba resep di atas silahkan anda berkreasi untuk membuat “resep tauco” anda sendiri yang sesuai dengan selera masing-masing. Terima kasih banyak karena adalah telah setia bersama saya, semoga mampu berjumpa pada resep Medan berikutnya esok hari. Sampai disini, selamat mencoba.

Bagikan Artikel ini