Resep Kuliner Ayam Pangek

Resep Masakan Ayam (Khas Banten) – Resep kali ini akan menambah koleksi resep makanan ayam yang anda miliki. Resep yang merupakan khas Banten cukup terkenal di masyarakat, hal ini terbukti dengan cukup banyaknya warung makan yang menyajikan sajian makanan Ayam Pangek.

Dari namanya tentu saja ayam menjadi materi utamanya. Selain ada beberapa materi tambahan seperti belimbing sayur. Belimbing sayur disebut juga belimbing wuluh. Banyak makanan indonesia lainnya yang memakai belimbing sayur ini sebagai materi tambahan masakan.

Walaupun sebagai tambahan masakan, belimbing wuluh mempunyai manfaat untuk kesehatan anda. Salah satunya ialah sanggup menjadi obat darah tinggi, diabetes bahkan sanggup mencegah sariawan. Hal ini karena ialah kandungna vitamin c yang cukup tinggi pada belimbing sayur.

Hal ini telah dibuktikan oleh beberapa penelitian baik penelitian dalam negeri maupun oleh beberapa peneliti dari luar. Jadi, mengkonsumsi belimbing wuluh dalam makanan ini sanggup menyehatkan.

Selain itu, penggunaan daun salam dan daun kemangi menambah keharuman yang khas dan ini merupakan ciri dari makanan sunda.

Saya yakin anda tidak akan bertahan usang untuk ingin segera merasakan Ayam Pangek karena ialah harumnya daun salam dan daun kemangi.

Santan dan air kaldu juga menunjukan betapa gurih dan lezatnya ayam. Tidak hanya itu segar dan hangat akan anda rasakan di lidah karena ialah cabe merah tidak lupa untuk dicampurkan di adonan bumbunya.

Sudah niscaya terbayang kenikmatan yang bakal anda rasakan kalau anda mencicipinya. Baiklah, saya akan segera memperlihatkan Resep Masakan Ayam Pangek untuk anda.

Berikut resepnya.

(Ayam Pangek, Sumber Foto: farlysdotcom)

Waktu Persiapan Waktu Memasak Total Waktu

: 20 menit : 30 menit : 50 menit

Disajikan untuk Level

: 4 orang : Sedang

Bahan – materi :

• 250 gram ayam. Jangan lupa untuk mencuci higienis ayamnya terlebih dahulu kemudian direbus dan dipotong kecil-kecil


• 250 ml santan kental


• 100 ml air kaldu


• 2 sendok makan minyak goreng untuk  menumis


• 1 cm lengkuas yang sudah dimemarkan


• 2 buah belimbing sayur kemudian belah menjadi dua bagian


• 1 lembar daun salam


• Daun kemangi secukupnya


• 2 buah bawang merah yang sudah diiris tipis


• 2 buah bawang putih yang juga diiris tipis


• 1 sendok teh air jeruk nipis

Bumbu halus :

• 5 butir bawang merah


• 4 siung bawang putih


• 3 buah cabe merah yang sudah dibuang bijinya


• 3 butir kemiri


• 2 cm kunyit


• 2 cm jahe kemudian diparut


• Garam secukupnnya


• (Semua materi dihaluskan dengan tutorial diulek)

Tutorial menciptakan Ayam Pangek :

1. Siapkan wajan dan masukkan 2 sendok makan minyak kemudian panaskan.


2. Tumis bumbu halus yang sudah diulek tadi sampai tercium kedaluwarsa harum.


3. Kemudian masukkan lengkuas dan daun salam.


4. Selanjutnya tuangkan air kaldu, potongan ayam, irisan bawang merah dan bawang putih. Aduk-aduk sebentar kemudian biarkan sampai mendidih.


5. Setelah mendidih, masukkan santan, beberapa daun kemangi, potongan belimbing sayur dan beri air jeruk nipis.


6. Aduk-aduk secara perlahan dan terus menerus sampai kuah menyusut dan bumbunya meresap ke dalam potongan ayam.


7. Pastikan kuah nya sudah menyusut kemudian angkat dan sajikan.


8. Ayam Pangek khas Banten siap anda santap bersama keluarga.

Rekomendasi Resep : Resep Masakan Lawar Ayam Khas Bali

Cukup mudah bukan? Prosesnya cukup sederhana dan saya yakin anda niscaya sanggup mempraktikkannya dirumah. Resep Masakan Ayam Pangek ini sanggup menjadi referensi variasi sajian makanan ayam supaya keluarga tidak bosan dengan olahan ayam yang itu itu saja.

Anda juga harus waspada dalam membeli bahan-bahan untuk memasak terutama saat anda membeli ayam. Sekarang banyak sekali penjual ayam yang curang dengan menjual ayam tiren atau mengandung bahan-bahan kimia berbahaya.

Anda niscaya tidak mau kan menciptakan makanan yang tidak sehat untuk anda dan keluarga? Makara berhati-hatilah dalam membeli bahan-bahan masakan.

Semoga resep ini sanggup bermanfaat bagi anda. Silahkan tinggalkan komentar anda dibawah ini atau anda bagikan resepnya kalau anda suka dengan resep ini. Jangan lupa untuk membaca resep makanan menarik lainnya.

Satu lagi, saya mempunyai pertanyaan buat anda, Apakah anda sudah pernah menciptakan makanan Ayam Pangek? dan Masakan apa yang anda ingin buat? Silahkan jawab di kolom komentar dibawah ini.

Bagikan Artikel ini