Resep Kuliner Lempah Kuning Khas Bangka Belitung

Resep Masakan Ikan (Khas Bangka Belitung) – Bangka Belitung merupakan daerah yang tidak hanya mempunyai pemandangan yang mengagumkan seperti apa yang kita lihat dalam beberapa film Indonesia. Namun juga mempunyai kuliner yang sangat yummy berbahan dasar ikan tenggiri.

Masakan yang populer di Bangka Belitung ini bernama Lempah Kuning. Ikan tenggiri yang menjadi materi utamanya menjadi kunci kelezatan dari kuliner ini.

Ada yang unik, Lempah Kuning ini memakai potongan buah nanas atau mangga muda sebagai bahannya selain Ikan Tenggiri.

Bagaimana rasanya ya, Ikan Tenggiri yang gurih ditambah dengan segarnya buah nanas dan mangga muda?

Tentu saja kombinasi materi ini mengakibatkan rasa kuliner yang sangat khas. Anda tidak akan menerima rasa yang seperti ini di kuliner yang lain.

Disamping penggunaan bumbu rempahnya, menjadikannya kuliner yang “Indonesia Banget”.

Daripada anda membayangkan bagaimana rasa yang bergotong-royong dari kuliner ini, mending anda membuatnya sendiri dirumah.

Saya akan memberikan Resep Masakan Lempah Kuning khas Bangka Belitung khusus untuk anda.

(Lempah Kuning Khas Bangka Belitung: Sumber Foto: visitbangkabelitungdotcom)

Waktu Persiapan Waktu Memasak Total Waktu

: 20 menit : 20 menit : 40 menit

Disajikan untuk Level

: 3 orang : Mudah

Bahan-bahan :

• 1 ekor ikan tenggiri yang sudah dibersihkan kemudian potong-potong sesuai selera


• 1 mangkuk kecil air asam jawa


• 1 buah nanas/mangga muda kemudian potong-potong sesuai selera


• 1 liter air


• Terasi, gula, garam dan penyedap rasa secukupnya

Bumbu halus :

• 3 siung bawang merah


• 1 siung bawang putih


• 1 jari kunyit


• 1 jari lengkuas


• 1 lembar serai


• 3 buah cabe merah keriting


• 2 buah tomat kemudian diiris-iris


• (semua materi di haluskan, boleh dengan blender boleh juga dengan cara diulek)

Tips Trick menciptakan Lempah Kuning :

1. Masukkan 1 liter air kedalam wajan kemudian nyalakan api, kemudian masukkan pula bumbu halus beserta 1 mangkuk air asam jawa. Aduk-aduk kemudian biarkan sampai mendidih.


2. Masukkan potongan ikan tenggiri dan aduk kembali.


3. Beri terasi, gula, garam dan penyedap rasa secukupnya. Aduk-aduk kembali sampai rata.


4. Selanjutnya anda masukkan potongan nanas/mangganya kemudian aduk kembali dan masak sampai mendidih dan tercium aroma/bau nanas/mangga mudanya.


5. Setelah tercium busuk harum, Lempah Kuning siap untuk diangkat dan disajikan.

Rekomendasi Resep : Acar Belanak Khas Aceh

Resep Masakan Lempah Kuning khas Bangka Belitung ini sangat praktis sekali dipraktikkan dan anda tidak perlu membutuhkan waktu yang terlalu usang untuk membuatnya. Cocok sekali bila anda menyantapnya pada waktu makan siang.

Ini akan menciptakan anda lebih segar dan bersemangat dalam melanjutkan aktifitas anda selanjutnya.

Semoga resep ini bermanfaat dan menambah khasanah Resep Masakan Indonesia anda.

Silahkan berikan komentar anda bila anda menyukai resep ini atau anda sanggup menyebarkan resep dengan sobat dan kerabat anda.

Bantu saya dalam memperbaiki pengalaman pengunjung terhadap resep yang saya berikan. Untuk itu saya mempunyai pertanyaan untuk anda.

Apakah anda pernah menciptakan kuliner Lempah Kuning seperti ini di rumah? Masakan seperti apa yang ingin anda buat dirumah? Silahkan jawab di kolom komentar dibawah ini. Terima Kasih.

Bagikan Artikel ini