Resep Makanan Gulai Balak Lampung Mantap

Resep Masakan Daging (Khas Lampung) – Halo pecinta kuliner Indonesia… Kembali kami akan memberikan resep olahan daging terbaru yang kali ini kami akan menyajikan resep daging yang berasal dari tempat Lampung.

Lampung memiliki kuliner yang cukup enak yang diolah dari daging sapi/kambing. Masakan ini bernama Gulai Balak. Anda mungkin sering menciptakan kuliner gulai daging, tapi anda harus coba gulai daging yang satu ini.

Gulai Balak di Lampung biasanya dibentuk hanya pada acara-acara tertentu. Nama itu sendiri disematkan lantaran yaitu penyajiannnya hanya ada pada acara-acara besar atau jadwal makan besar seperti komitmen nikah atau upacara-upacara budpekerti besar lainnya.

Tapi jangan khawatir, anda tidak perlu menunggu jadwal komitmen nikah dahulu untuk sanggup mencicipinya, anda sanggup langsung membuatnya dirumah lantaran yaitu kami akan memeberikan resepnya hanya untuk anda.

Masakan ini berbahan dasar daging, biasanya daging kambing ataupun daging sapi. Bumbu khusus yang digunakannya pun beragam dari mulai bawang merah, bawang putih, kapulaga, pekak yang menjadi bumbu khasnya yaitu sejenis rempah yang rasanya hampir seperti dengan adas cantik dan sering disebut juga kembang lawang.

Kemudian biji pala cengkeh, cabe giling sampai bumbu gulai itu sendiri. Semua bumbu yang dipakai pada masasakan ini yakni rempah-rempah khas Indonesia. Dan semuanya sanggup anda bisa dari pasar-pasar tradisional. Sehingga sanggup terbayang bagaimana rasa khas yang ditimbulkan, niscaya akan menggoda selera makan anda.

Tutorial menciptakan Gulai Balak ini intinya sama saja dengan tutorial menciptakan gulai lainnya. Tidak terlalu rumit, yang anda butuhkan hanyalah kesabaran lantaran yaitu untuk menciptakan daging menjadi empuk perlu waktu yang tidak sebentar serta memastikan bumbu sanggup meresap ke dalam dagingnya.

Penggunaan santan dalam reseonya, tentu membuatnya semakin gurih. Itulah rahasia kelezatan dari Gulai Balak Khas Lampung. Untuk lebih jelasnya silahkan anda baca penjelasannya berikut ini.

(Gulai Balak Lampung, Sumber foto: kitabmasakandotcom)

Waktu Persiapan Waktu Memasak Total Waktu

: 20 menit : 40 menit : 60 menit

Disajikan untuk Level

: 5 orang : Sedang

Bahan – materi :

• Daging sapi/kambing sebanyak 1 kg yang sudah dipotong-potong


• 700 ml santan


• Irisan halus 5 buah bawang merah


• Irisan halus 3 siung bawang putih


• 1 butir kapulaga


• ½ buah pekak


• ½ butir biji pala


• 2 butir cengkeh


• 3 sendok teh cabe giling


• 1 sendok makan bumbu gulai siap pakai


• 2 sendok makan minyak goreng

Bumbu halus :

• 1 cm jahe


• 1 cm kunyit


• 1 cm lengkuas


• Bawang merah 5 buah


• Bawang putih 3 siung


• 1 sendok teh garam

Tutorial menciptakan Gulai Balak khas Lampung:

1. Tumis irisan bawang merah dan irisan bawang putih dengan minyak panas sampai harum.


2. Masukkan bahan-bahan lainnya seperti kapulaga, biji pala, cengkeh, cabe giling dan bumbu gulai. Aduk-aduk materi dan tumis sampai harum.


3. Kemudian masukkan juga bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam adonan tadi kemudian aduk kembali sampai materi tercampur rata, harum dan matang.


4. Selanjutnya masukkan pecahan daging yang sudah dibersihkan sebelumnya. Aduk-aduk terus sampai daging tercampur rata dengan bumbu dan masak sampai daging berubah warna.


5. Jangan lupa untuk menutup wajan dan masak sampai airnya habis diatas api kecil.


6. Terakhir masukkan santan, dan tutup kembali wajan, masak sampai daging terasa empuk.


7. Matikan api, angkat kemudian sajikan.

Rekomendasi Resep : Kambing Bakar Mathbi

Itulah Resep Masakan Gulai Balak Lampung yang mantap. Anda harus mencobanya dirumah, lantaran yaitu rasanya yang gurih dan enak serta aroma rempah dan daging yang empuk akan memberikan sensasi makan tersendiri bagi anda dan keluarga.

Semoga resep yang kami tulis ini sanggup bermanfaat bagi anda semua. Jangan lupa untuk membagikannya dan membaca resep-resep lainnya ya.

Bagikan Artikel ini