Resep Khas Sayur Lodeh Betawi Mantap

Resep Khas Sayur Lodeh Betawi Mantap. Sore ini rencananya mau mencoba resep khas sayur lodeh Betawi mantap hasil pola teman se-kantor. 

Tapi kalau masak hidangan khas sendirian kurang asyik kesudahannya cari teman melalui update ini. Yang mau ikutan mencoba memasak sayur Betawi ini buruan siap-siap ya.

Bahan dan Bumbu Resep Khas Sayur Lodeh 

Bahan utama resep lodeh ini yaitu sayuran yaitu antara lain terong dan kacang panjang. Selain sayuran ada juga adonan udangnya, bahan dan bumbu lainnya seolah-olah yang ditulis berikut.

Bahan Dasar
Sayuran: terong, kacang panjang, rebung, dll. Tempe, potong-potong. Udang, kupas, belah dua. Lengkuas, memarkan. Serai, memarkan. Daun jeruk purut. Santan cair Santan kental dari 1 butir kelapa.	: : : : : : : :	Sesuai selera 150 gr 100 gr 1 potong 1 batang 3 lembar 600 cc 100 cc
Bumbu Halus
Cabai merah Terasi Kunyit Bawang merah Bawang putih Garam Gula pasir Ketumbar Kemiri, bakar	: : : : : : : : :	3 buah 1 cm 2 cm 5 buah. 4 siung 1 sdt 1/2 sdt 1 sdt 4 butir

Untuk menghasilkan rasa yang sesuai dengan selera kita bisa menyesuaikan baik itu bahan dan juga bumbu-bumbu yang digunakan, jadi tidak perlu takut kalau masakannya nanti tidak sesuai lidah kita.

Tutorial Membuat Sayur Lodeh Betawi Mantap

Tutorial membuatnya tidak sulit, pertama-tama kita siapkan terlebih dahulu bahan dan bumbu yang diperlukan. Setelah itu jangan lupa juga alat-alat masaknya juga siap untuk digunakan. Selanjutnya ikuti langkah-langkah memasak betawi-nya di bawah ini.

1. Potong-potong atau petiki sayuran, cuci sampai bersih.


2. Masak sayuran, udang dan tempe dengan santan cair sampai setengah matang.


3. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan, serai, daun jeruk purut, dan lengkuas.


4. Tuang santan kental bila sayurannya sudah matang


5. Didihkan sebentar sambil diaduk. 


6. Angkat dan sajikan untuk 4 porsi.

Karena terbuat dari sayur mayur maka hidangan ini baik untuk kita konsumsi. Jadi, teman di rumah juga dipersilahkan untuk berkreasi dengan resep yang dibahas ini sebagai pola pemanis menu-menu Istimewa yang bisa disajikan.

Kalau belum puas, silahkan coba juga resep betawi lain yang juga tak kalah lezat. Selamat mencoba dan biar suka dengan rasanya.

Bagikan Artikel ini