10 Masakan Yang Mengandung Beta Karoten Tertinggi

10 Makanan yang Mengandung Beta Karoten Tertinggi – Beta Karoten atau dalam bahasa Inggris disebut dengan Beta-Carotene yakni senyawa organik yang menunjukkan warna jingga (warna orange) pada banyak sekali buah-buahan dan sayur-sayuran. Beta Karoten merupakan Anti Oksidan yang berpengaruh untuk mencegah penyakit kanker, meningkatkan daya tahan badan dan melindungi badan kita dari radiasi yang membahayakan kesehatan. Namun ada penelitian yang menyatakan bahwa Beta Karoten juga akan meningkatkan resiko kanker paru-paru bagi para perokok. Beta Karoten intinya merupakan Vitamin yang larut dalam air (water soluble vitamin).

Daftar 10 Makanan yang Mengandung Beta Karoten Tertinggi

Berdasarkan healthaliciousness.com, sumber makanan yang mengandung Beta Karoten tertinggi yakni Ubi bagus yang di panggang. Ubi bagus yang dipanggang tersebut mengandung sekitar 11.509 µg dalam setiap 100 gram-nya. Urutan kedua yang menjadi makanan dengan kandungan Beta Karoten tertinggi yakni Wartel dengan 8.332 µg di setiap 100 gram-nya. Ketiga yakni sayur bayam dengan kandungan sebanyak 6.288 µg di setiap 100 gram-nya. Selain ketiga jenis tumbuh-tumbuhan tersebut, masih banyak lagi tumbuh-tumbuhan yang mengandung Beta Karoten tinggi.

Berikut ini yakni 10 Makanan yang mengandung Beta Karoten Tertinggi dan kandungannya dalam setiap 100 gram makanan tersebut.

1. Ubi Manis (panggang)

Kandungan Beta Karoten dalam setiap 100g : 11.509 µg

Kandungan per porsi makanan : 23.018 µg / porsi (200g)

2. Wartel

Kandungan Beta Karoten dalam setiap 100g : 8.332 µg

Kandungan per porsi makanan : 6.499 µg / 0,5 porsi (78g)

3. Sayur Bayam (Spinach)

Kandungan Beta Karoten dalam setiap 100g : 6.288 µg

Kandungan per porsi makanan : 11.318 µg / porsi (180g)

4. Sayur Selada (Romaine Lettuce)

Kandungan Beta Karoten dalam setiap 100g : 5.226 µg

Kandungan per porsi makanan : 2.466 µg / porsi (47g)

5. Labu (dimasak)

Kandungan Beta Karoten dalam setiap 100g : 4.570 µg

Kandungan per porsi makanan : 9.369 µg / porsi (205g)

6. Buah Melon

Kandungan Beta Karoten dalam setiap 100g : 2.020 µg

Kandungan per porsi makanan : 3.575 µg / porsi (177g)

7. Paprika Merah

Kandungan Beta Karoten dalam setiap 100g : 1.624 µg

Kandungan per porsi makanan : 2.420g / porsi (149g)

8. Buah Kering

Kandungan Beta Karoten dalam setiap 100g : 2.163 µg

Kandungan per porsi makanan : 2.812 µg (130g)

9. Kacang Polong

Kandungan Beta Karoten dalam setiap 100g : 1.250g µg

Kandungan per porsi makanan : 1.000 µg / porsi (80g)

10. Brokoli

Kandungan Beta Karoten dalam setiap 100g : 929 µg

Kandungan per porsi makanan : 725 µg / 0,5 porsi (78g)

Sumber rujukan : Data kandungan Beta Karoten dikutip dari healthaliciousness.com

Bagikan Artikel ini