Asem-Asem Ikan Patin

Resep Masakan Ikan – Anda yang sering makan di restoran, niscaya pernah menemukan sajian makanan ikan patin. Berbagai macam olahan ikan patin niscaya enak untuk dicoba. Selain itu, olahan ikan patin ini tentu saja banyak sekali keuntungannya bagi tubuh kita terutama kalau dikonsumsi oleh belum remaja kita, olahan ikan mampu membantu pertumbuhan otak anak dan mencerdaskannya.

Nah bagaimana kalau anda mampu menciptakan olahan ikan patin ini sendiri dirumah, tentu saja akan sangat bermanfaat sekali bagi keluarga anda. Untuk itu, kali ini saya akan memperlihatkan resep makanan ikan patin ialah Asem-asem Ikan Patin.

Baiklah Sahabat Resep, untuk menciptakan makanan ini tidaklah terlalu sulit meskipun bahan-bahan yang diharapkan juga tidak sedikit. Bagi Anda yang suka masak, Anda niscaya akan merasa enjoy saat menciptakan makanan ini.

Bahan-bahan yang diharapkan sebagai materi utama ialah tentu saja ikan patin. Selain itu Anda memerlukan jamur kancing, serai yang diambil putihnya saja, daun jeruk, daun salam, lengkuas, kaldu daging, cabe hijau yang dipotong-dipotong.

Kemudian Anda harus menyiapkan tomat, belimbing wuluh, cabe rawit, garam, gula pasir, air asam, daun bawang dan minyak goreng untuk menumis.

Sebelum ikan diolah, tentu ikan harus dibersihkan dahulu dan dilumuri bumbu seakan-akan garam dan air jeruk nipis. Hal ini tentunya dimaksudkan untuk menghilangkan bau anyir pada ikan dan akan menciptakan daging ikan lebih terasa gurih dan nikmat.

Setelah itu, Anda harus menciptakan bumbu halus yang dibentuk terdiri dari cabe merah besar yang digoreng, bawang merah, bawang putih dan kunyit yang dibakar. Pastikan Anda membuatnya sehalus mungkin.

Lalu proses selanjutnya bagaimana?

Proses selanjutnya saya tuliskan lengkap dibawah ini. Sahabat Resep mampu membaca dan juga mencatatnya. Resep ini dibentuk khusus untuk 5 orang. Silahkan disimak baik-baik ya bagaiman proses pembuatan Asem-Asem Ikan Patin berikut ini.

(Asem-asem Ikan Patin, Sumber Foto: bingdotcom)

Waktu Persiapan Waktu Memasak Total Waktu

: 25 menit : 30 menit : 55 menit

Disajikan untuk Level

: 5 orang : Sedang

Bahan-bahan :

• 1 ekor ikan patin, dipotong 5 bagian


• 100 gram jamur kancing


• 1 batang serai putihnya diambil dan dimemarkan


• 4 lembar daun jeruk tulang daunnya dibuang


• 4 lembar daun salam


• 2 cm lengkuas dimemarkan


• 1000 ml kaldu daging


• 5 buah cabe hijau dipotong-potong


• 1 buah tomat dipotong menjadi 8 bagian


• 5 buah belimbing wuluh dipotong-potong


• 8 buah cabe rawit merah utuh


• 3 ½ sendok teh garam


• ½ sendok makan gula pasir


• 2 sendok makan air asam yang didapat dari 1 sendok makan asam dicampur 3 sendok makan air


• 1 batang daun bawang, potong 1 cm


• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Bumbu Ikan:

• 1 sendok teh garam


• 2 sendok teh air jeruk nipis

Bahan Bumbu Halus:

• 3 buah cabe merah besar yang digoreng sebentar


• 6 siung bawang merah


• 2 siung bawang putih


• 1 cm kunyit, dibakar

Tips Trick Membuat Asem-asem Ikan Patin:

1. Siapkan ikan patin kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit.


2. Kemudian tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai diatas minyak yang panas sampai harum. Setelah itu angkat.


3. Selanjutnya anda siapkan kaldu dan didihkan, kemudian masukkan bumbu halus tadi beserta tomat, cabe hijau, cabe rawit dan belimbing wuluh. Aduk-aduk sampai rata.


4. Setelah kuah merata, tambahkan ikan patin, garam, jamur, dan gula. Aduk sampai rata. Masakn sampai meresap diatas api kecil. Ketika menjelang diangkat, masukkanlah air asam dan daun bawang agar tambah harum dan aduk rata kembali.


5. Asem-asem ikan patin siap untuk disajikan.

Rekomendasi Resep : Ikan Asap Kuah Gurih

Itulah resep makanan ikan dengan materi utamanya ialah ikan patin yang diberi nama Asem-asem Ikan Patin. Dengan bahan-bahan dan langkah yang sederhana anda mampu menciptakan makanan asem-asem ikan patin yang enak dan sehat selezat sajian makanan di restoran.

Semoga mampu membantu bagi anda yang sedang mencari resep olahan ikan, baca juga resep olahan ikan lainnya di blog ini. Jangan lupa memasukkan email anda di subscribe box untuk berlangganan resep menarik seakan-akan ini.

Bagikan Artikel ini