Resep Ayam Masak Ambon

Resep Masakan Ayam (Khas Maluku) – Halo pecinta kuliner Indonesia.. Olahan ayam terbaru kita kali ini berasal dari kota Ambon di Maluku. Ada yang sudah pernah mencoba? Kalau anda belum pernah mencoba silahkan simak klarifikasi resepnya dengan baik.

Masakan ini bernama Ayam Masak Ambon. Mungkin anda tidak terlalu familiar dengan kuliner ini, karena yaitu Ambon terkenalnya dengan kuliner Bika Ambon. Namun siapa sangka Ambon juga mempunyai kuliner khas lainnya yang tidak kalah menarik dan enak untuk dicoba.

Olahan berbahan dasar ayam ini tidaklah terlalu sulit dalam membuatnya. Namun bahan-bahan yang digunakannya cukup unik, seolah-olah tepung jagung, air anggur, air jeruk, kismis, kayu manis, sampai cengkeh.

Bagaimana rasanya ya? Tentu niscaya akan berbeda dengan olahan ayam lainnya. Di dalam proses pembuatannya anda cukup merebus daging ayam yang kemudian akan diambil kaldunya. Kemudian menggoreng mentega bersama tepung jagung serta memasukkan bumbu-bumbu lainnya. Proses memasak dilanjutkan sampai pada kesudahannya kuah sanggup menjadi kental.

Untuk lebih jelasnya berikut kami akan paparkan Resep Ayam Masak Ambon berikut ini.

(Ayam Masak Ambon, Sumber foto: resepmasakanayamdotcom)

Waktu Persiapan Waktu Memasak Total Waktu

: 15 menit : 30 menit : 45 menit

Disajikan untuk Level

: 5 orang : Sedang

Bahan-bahan :

• 1 ekor ayam yang sudah dibersihkan kemudian potong-potong sesuai selera


• 1 sendok makan tepung jangung


• 1 gelas air anggur


• 250 ml air bersih


• 1 cangkir air jeruk


• ½ cangkir kismis

Bahan bumbu :

• 4 buah cengkeh


• 1 potong kayu manis


• ½ sendok makan garam


• 4 sendok makan mentega

Tips Trick menciptakan Ayam Masak Ambon :

1. Siapkan wajan yang sudah berisi air. Nyalakan api dan masukkan kepingan daging ayam kemudian rebus diatas api sedang sampai mengeluarkan kaldu kemudian angkat kepingan ayam dan ambil kaldunya.


2. Kemudian goreng mentega dan juga tepung jagung, kemudian masukkan anggur dan kaldu. Aduk-aduk terus sampai merata.


3. Selanjutnya masukkan kepingan ayam, air jeruk, kismis, cengkeh dan kayu manis. Serta jangan lupa memasukkan air kaldu ayam tadi. Rebus daging dan adonan bumbu sampai kuah menjadi kental.


4. Angkat kemudian sajikan.


5. Ayam Masak Ambon siap dinikmati.

Rekomendasi Resep : Resep Ayam Goreng Kalasan Gurih Enak

Anda tertarik untuk mencobanya? Silahkan anda coba praktikkan Resep Ayam Masak Ambon ini di rumah. Tentunya ini akan sangat berbeda dengan olahan-olahan ayam biasa lainnya. Sehingga anda tidak bosan terhadap kuliner ayam yang itu-itu saja.

Bagikan resepnya dan baca juga resep olahan ayam menarik lainnya ya.

Bagikan Artikel ini