Resep Istimewa Kerapu Bakar Cocol Balacan

Ada satu resep Istimewa yang mampu kita sajikan pada saat-saat tertentu mirip resep ikan kerapu bakar cocol belacan yang akan segera kita bahas. Bagi anda di rumah yang belum pernah mencoba kuliner mirip ini mari kita coba bersama-sama menu Istimewa tersebut dengan panduan yang akan disampaikan.

Bagi penggemar olahan dari ikan tentu mencoba menu yang belum pernah dicoba sebelumnya akan sangat menyenangkan. Misalnya saja, bagi yang belum pernah menyantap ikan kerapu dengan olahan di bakar, tentu akan ingin tau juga.

Untuk menambah koleksi kreasi kuliner yang mampu disajikan, kita akan mencoba satu variasi kuliner dengan materi dasar ikan. Resep ini merupakan resep ikan yang cukup banyak juga disukai. Bagi yang belum pernah mencoba atau menyantap menu ikan ini tentu mampu mencobanya di rumah. 

A. Bahan-Bahan Resep Spesial Kerapu Bakar 

Bahan dasar untuk menu ini ialah tentu saja ikan kerapu. Ikan kerapu yang harganya memang tidak mengecewakan mahal ini mengandung energi sebesar 168 kilokalori, protein 32,4 gram, karbohidrat 4,5 gram. Selain itu ikan ini juga mempunyai kandungan lemak 1,2 gram, kalsium 320 miligram, fosfor 343 miligram, dan zat besi 6 miligram.

Yang tak kalah penting, di dalam Ikan Kerapu juga terkandung vitamin A sebanyak 0 IU, vitamin B1 0,01 miligram dan vitamin C 0 miligram. Hasil tersebut didapat dari melakukan penelitian terhadap 100 gram Ikan Kerapu, dengan jumlah yang mampu dimakan sebanyak 70 %.

Selain materi utama tersebut, kita akan menyiapkan bahan-bahan lain yaitu materi dasar dan juga materi sambal. Bahan-bahan tersebut sebagai berikut!

Bahan dasar

• ikan kerapu 3 ekor


• garam 1 sdt


• merica abu 1/2 sdt


• kecap ikan 1/2 sdm


• air jeruk 1/2 sdt

Bahan sambal

• bawang merah 8 butir


• bawang putih 3 siung


• cabai merah 10 buah (potong-potong)


• cabai rawit 2 buah


• tomat 1 buah (belah 4 bagian)


• terasi 1 sdt


• garam 1/2 sdt


• gula pasir 1/2 sdt


• jeruk limau 1/2 sdt


• minyak untuk menggoreng

B. Tutorial Membuat Kerapu Bakar Cocol Balacan

Untuk mampu menikmati menu Istimewa ini kita tidak perlu malakukan tutorial memasak yang sulit dan ribet alasannya ialah yaitu ialah untuk menciptakan resep ini caranya mudah dan tidak ribet. Tutorial menciptakan kerapu bakar cocol belacan tersebut yaitu sebagai berikut

1. Lumuri kerapu dengan garam, merica, kecap ikan, dan air jeruk. Diamkan 1 jam.


2. Letakkan di loyang yang dialas alumunium foil. Oven hingga matang.


3. Sambal Belacan : goreng bawang merah, bawang putih, cabe merah,cabai rawit, tomat, dan terasi. Angkat dan tiriskan.


4. Haluskan bersama garam dan gula, tambahkan air jeruk limau.


5. Sajikan kerapu bakar dengan sambal belacan.

Menu Istimewa di atas akan lebih mantap jikalau kita sajikan dengan pelengkap tambahan yaitu banyak sekali macam lalapan yang sesuai dengan selera kita. Karena kuliner tersebut telah siap untuk disantap sekarang giliran teman untuk mencobanya di rumah. Sampai disini, selamat mencoba!

Bagikan Artikel ini