Resep Masakan Bola Daging Terung Telunjuk Yang Pedas

Resep Masakan Daging – Resep kuliner ini masih berbentuk bulat-bulat seolah-olah bola. Bahan utamanya masih dari daging giling tapi kali ini variasi yang dipakai yaitu dengan menambahkan terung telunjuk.

Bentuknya yang lingkaran bundar bola seolah-olah bakso, mampu menjadi alternatif kuliner anda pengganti mie bakso yang mungkin sering anda makan. Ditambah dengan kuah yang gurih, niscaya menambah citarasa kuliner yang lebih lezat.

Resep Masakan Bola Daging Terung Telunjuk ini mempunyai citarasa yang pedas namun sedap sekali. Resep yang akan saya sajikan ini dibuat untuk 4 orang.

Ada 3 materi yang harus anda siapkan terlebih dahulu, yaitu menciptakan bola-bola daging, menyiapkan materi perhiasan untuk tumisan dan juga materi untuk menciptakan bumbu halus. Berikut detil resepnya:

(Bola Daging Terung Telunjuk Pedas, Sumber Foto: bingdotcom)

Waktu Persiapan Waktu Memasak Total Waktu

: 25 menit : 30 menit : 55 menit

Disajikan untuk Level

: 4 orang : Sedang

Bahan-bahan Bola-bola Daging:

• 250 gram daging giling


• 6 buah terung telunjuk lalu potong-potong menjadi dua bagian


• 1 buah cabe merah besar dibuang bijinya lalu cincang halus


• ½ sendok teh garam


• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan-bahan lain untuk disiapkan:

• 2 lembar daun salam


• 2 batang serai yang dimemarkan dan putihnya diambil


• 2 cm lengkuas lalu dimemarkan


• 2 cm jahe yang dimemarkan


• 250 ml santan dari ½ butir kelapa


• 1 ¼ sendok teh garam


• 1 sendok teh gula merah sisir


• 1 sendok makan air asam jawa yang didapat dari ½ sendok teh asam jawa dicampur dengan 2 sendok makan air


• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan-bahan untuk menciptakan bumbu halus:

• 1 sendok makan udang kering lalu disangrai


• 5 butir bawang merah


• 2 siung bawang putih


• 1 cm jahe


• 5 buah cabe merah keriting


• 2 buah cabe merah besar

Tutorial Membuat Bola Daging Terung Telunjuk Pedas:

1. Campurkan cabe merah dan garam dengan daging giling yang telah disiapkan dan diaduk-aduk sampai rata lalu bentuk bulat-bulat seolah-olah kelereng atau sebesar yang anda inginkan.


2. Setelah semua daging gilling dibuat bulat-bulat, tumis bola daging sampai berubah warna dengan 2 sendok makan minyak yang telah dipanaskan sebelumya. Kemudian angkat dan tiriskan.


3. Saatnya menumis bumbu dan bahan-bahan yang lain. Panaskaan minyak terlebih dahulua tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, jahe dan serai sampai tercium harum. Setelah itu masukkan santan dan terung telunjuk. Masak sampai mendidih.


4. Setelah mendidih baru anda masukkan bola-bola daging tadi sambil masukan gula merah, air asam dan taburi garam.


5. Masak bola-bola daging tadi sampai matang dan kuah meresap kedalamnya.

Rekomendasi Resep : Bola Daging Berkuah

Bagi anda yang tidak suka dengan terung telunjuk, sebaiknya anda mulai menyukai materi kuliner yang satu ini alasannya yaitu adalah terung telunjuk ini ternyata mempunyai khasiat yang luar biasa.

Terung telunjuk mempunyai protein untuk mendukung pertumbuhan tubuh, mempunyai serat yang mampu mencegah sembelit, mempunyai kandungan kalsium yang mampu membantu menguatkan gigi dan tulang dan masih banyak lagi khasiat yang lainnya.

Kami berharap dengan Resep Masakan Bola Daging Terung Telunjuk yang kami sajikan ini, anda mampu menerima banyak manfaat, selain enak tapi juga anda mampu menerima manfaat kesehatan bagi tubuh.

Bagikan Artikel ini