Resep Ikan Sembilang Khas Riau

Resep Ikan Sembilang Khas Riau – Menu masakan ikan sembilang merupakan menu istimewa dari tempat Riau yang akan kita ulas sedikit pada update masakan khas daerah kali ini. Bagi teman netter yang hobi dengan masakan panggan bisa eksklusif mencoba Resep Ikan Sembilang Khas Riau yang akan diberikan sesudah ini.

Ikan sembilang yaitu ikan yang sering mendominasi pinggir laut atau di muara muara sungai. Ikan ini hidup secara berkumpulan serta aggresif. Ikan ini termasuk klas Actinopterygii, ordo Siluriformes, familia Plotosidae. Hidup di sungai besar atau anak sungai utama di pecahan hilir, sering juga terdapat di muara sungai, perairan estuaria, tapi tidak menetap di perairan tawar, pada kedalaman 0-10 meter. 

Ikan ini tersebar di Indo-Pasific Barat, dan Kepulauan Indo-Australia. Di Sumatera Selatan, ikan sembilang terdistribusi di tempat Musi Banyuasin, dan adakala di Sungai Musi pecahan tengah (Utomo, et al., 2007). Harga ikan ini cukup mahal yaitu berkisar Rp.20.000,- hingga Rp.30.000,- tiap kilogramnya. Alat tangkap yang biasa dipakai untuk menerima sembilang dengan belad atau pancing. Saat ini populasi di alam sudah semakin berkurang.

Untuk mencoba membuat masakan ikan sembilang khas dari tempat Riau ini silahkan anda membaca resep tutorial membuatnya yang lengkap berikut ini.

Bahan Resep Ikan Sembilang

• 500 gm ikan sembilang


• 20 gm bawang merah


• 3 sm merica


• 10 biji cabai rawit


• Bawang merah, merica cabai rawit ditumbuk


• 2 sendok makan minyak goreng


• Sedikit garam, gula pasir serbuk lada hitam


• 1 sendok kecil biji ketumbar jintan


• Sedikit buah asam belimbing

Cara Membuat Resep Ikan Sembilang Khas Riau

1. Potong ikan dan bersihkan dengan air asam jawa.


2. Aduk ikan dengan garam dan panggang hingga masak.


3. Panaskan sedikit minyak goreng dan tumiskan bahan tumbukan


4. Masukkan buah belimbing dan serbuk lada hitam.


5. Kemudian masukkan ikan, garam, gula pasir, jintan dan biji ketumbar.


6. Tunggu hingga bumbu meresap dan aroma wangi tercium


7. Angkat dan siap dihidangkan

Menu memang tidak kalah dengan hidangan Riau lainnya seolah-olah sate ikan senapelan alasannya ialah yaitu ialah itu tak heran jikalau resep ini juga banyak digemari oleh para pecinta kuliner. Lain waktu saya akan mencoba menghadirkan menu-menu lain yang tak kalah lezat jadi pastikan teman netter semua rajin berkunjung ke blog ini biar tidak ketinggalan hidangan Istimewa lainnya.

Bagikan Artikel ini