Kering Tempe Teri Khas Medan Dan Tips Trick Memasaknya

Masak kering tempe teri khas Medan yuk, kan kemarin sudah mencoba resep ringan adalah makanan mie kocok jadi kini giliran yang sedikit berat. Masakan kering berarti makanan yang tidak mengandung kuah. Masakan ini juga cocok disajikan sebagai pengganti menu-menu biasanya.

Proses memasak akan kita mulai dari hal pertama adalah menyiapkan materi dan bumbu. Bahan-bahannya antara lain tempe, kacang dan teri medan. Kalau bumbu kita memakai gula merah, bawang merah, cabai dan sebagainya. Mari kita siapkan banyak sekali materi dan bumbu tersebut terlebih dahulu.

Bahan kering tempe teri medan

• 500 g tempe, potong bentuk batang korek api


• 100 g kacang tanah, goreng


• 100 g teri medan/teri nasi


• 5 sdm minyak goreng

Bumbu kering tempe teri medan

• 60 g gula merah, iris tipis


• 12 butir bawang merah, haluskan


• 4 siung bawang putih, haluskan


• 7 buah cabai merah, haluskan


• 2 lembar daun salam


• 4 cm lengkuas, memarkan


• 1 sdm air asam jawa


• 1 sdt garam halus

Sekarang kita menuju dapur untuk memasak makanan tersebut. Cara menciptakan kering tempe teri medan tidaklah sulit ibarat diuraikan pada langkah berikut!

1. Goreng tempe dan teri medan hingga kering dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.


2. Panaskan minyak tumis bawang merah, bawang putih, cabe, daun salam dan lengkuas hingga harum. Masukkan tempe, kacang tanah dan teri, aduk rata.


3. Bumbui dengan irisan gula merah, garam dan air asam, aduk kembali dan masak hingga bumbu meresap. Angkat. 


4. Tuang ke dalam pinggan saji, hidangkan.

Masakan ringan ini biasa saja sajikan di hari minggu dengan beberapa paduan sajian lain. Anda bisa mengkreasikan sajian ini sesuai harapan sehingga tercipta resep baru yang sesuai. Jika membutuhkan resep lain silahkan coba juga resep Medan lain yang sudah ada. Terima kasih, selamat mencoba!

Bagikan Artikel ini