Resep Ayam Goreng Serundeng Kelapa Kering Manis

Resep Ayam Goreng Serundeng Kelapa Kering Manis – Sudah usang sekali rasanya saya ingin membagikan salah satu kuliner berbahan dasar ayam yang disukai banyak orang ini. Bernama ayam goreng serundeng, ayam ini di olah dengan bumbu halus rempah ayam goreng sederhana. Yang kemudian di beri bumbu kelapa parut yang di goreng kering. Citarasa serundeng kelapa yang elok gurih memang memberikan sensasi yang luar biasa di setiap gigitan ayam serundeng. 

Saya juga termasuk salah satu orang yang suka sekali dengan ayam goreng serundeng. Kalau saya seringnya menciptakan ayam goreng serundeng untuk keluarga dengan rasa serundeng yang lebih banyak didominasi elok dan gurih dari kelapa orisinil saja. Walaupun ketika ini muncul ayam goreng serundeng pedas manis, namun berdasarkan saya serudeng elok gurih tetap jadi juara. Yah, semua tergantung selera saja ya, semua sama-sama yummy kok.

Tutorial menciptakan ayam goreng serundeng bantu-membantu sangat mudah. Proses pembuatannya hampir sama ketika mengolah ayam goreng laos atau ayam goreng lengkuas. Yaitu sama-sama di ungkep kemudian bekas ungkepnya diberi kelapa parut yang nantinya di olah menjadi serundeng kering yang disebut abon Jawa. Proses pengolahannya cukup mudah dan simple, jadi mudah untuk di pratekkan di rumah.

Ayam Serundeng Kering

Nah, bagi yang ingin mencoba menciptakan kreasi dari ayam goreng laos atau ayam goreng lengkuas, beberapa waktu kemudian sudah saya bagikan resep dan step by step langkah membuatnya. Bagi yang ingin tau akan bahan-bahan yang dipakai sanggup cek di 3 Resep Ayam Goreng Bumbu Gurih. Selain berisi resep ayam goreng laos, di artikel tersebut saya juga jelaskan bagaimana tutorial menciptakan ayam goreng bumbu sederhana dan ayam goreng gurih santan. Hemm nyummi, wajib di coba!

Oke langsung saja di simak yuk, Bahan-bahan dan Tutorial Membuat Ayam Goreng Serundeng Kelapa ibarat berikut. Resep ayam goreng serundeng yang saya bagikan hanya menggunakan 1/4 daging ayam saja yang berisi 4 potong. Kalau ingin membuatnya lebih banyak, silahkan sesuaikan bumbu dan materi lainnya sesuai dengan dosis yang digunakan. Yuk langsung saja di coba!

Bahan-bahan Ayam Goreng :

1. Ayam paha atas bawah 4 potong (Bisa di ganti dengan cuilan yang di sukai, ibarat dada, paha, sayap, kepala atau ati ampela juga oke)


2. Kelapa parut 150 gram (sangrai)


3. Daun salam 2 lembar


4. Lengkuas 2 ruas parut


5. Air secukupnya, dipakai untuk mengungkep ayam

Bumbu Halus :

1. Bawang merah 3 butir


2. Bawang putih 2 siung


3. Biji Ketumbar 1/2 sendok makan


4. Kunyit 2 ruas jari


5. Kemiri 2 butir


6. Garam secukupnya


7. Gula pasir secukupnya

Langkah Membuat Ayam Goreng Serundeng Lengkuas :

1. Pertama-tama siapkan bahan-bahan ibarat ayam dan bumbu lainnya, cuci bersih, kemudian parut lengkuas. Sisihkan.


2. Setelah itu ulek bumbu halus.


3. Selanjutnya panaskan sedikit minyak goreng kemudian tumis bumbu halus sampai tercium aroma busuk sedap. Masukkan daun salam, lengkuas dan ayam. Tuangi air secukupnya, cek rasa. Silahkan tambahkan jikalau ada bumbu yang kurang sesuai selera. Diamkan dan masak sampai ayam menyerap bumbu atau sampai air menyusut. (sisakan sedikit airnya untuk kelapa sangrai). Angkat ayam, kemudian sisihkan.


4. Masukkan kelapa sangrai ke sisa air bekas ungkepan ayam tadi, aduk rata.


5. Kemudian panasakan minyak di wajan lain kemudian goreng kelapa sampai garing kecoklatan dengan menggunakan api kecil, tiriskan. Lalu simpan di wadah tertutup supaya infinit serundengnya. Jadi kapan-kapan kalau bunda bikin gepuk atau ayam goreng langsung sanggup di campur keserundeng ini.


6. Langkah terakhir goreng ayam ungkep sampai kuning kecoklatan. Angkat tiriskan.


7. Tata ayam di piring, beri taburan serundeng kelapa di atasnya. Sajikan!

Taraaaaa, mudah bukan proses pembuatan ayam goreng serundeng kelapa ini? Kalau ingin lebih krenyes dan ada rasa gurihnya yang sedap, selain di beri parutan lengkuas, bunda juga sanggup tambahkan pula irisan cabe merah, ikan teri dan kentang. Di jamin makin endessss deh! Anak-anak dan keluarga niscaya suka.

Bagikan Artikel ini