Resep Ayam Negro A.K.A Ayam Masak Kecap Lezat Gurih

Resep Ayam Negro – Lagi-lagi dari Instagram makanan ayam negro ini sanggup terkenal dimana-mana, sehabis kemarin di gegerkan dengan adanya Mie Terbang dan Cake Terbang. Saking ngehitz nya banyak pula yang menciptakan meme perihal ayam negro. Untuk meme ayam negro mereka menuliskan bahan-bahan ayam hitam negro ini berupa daging ayam 1 kg, minyak goreng dan kecap.

Sedangkan untuk tips trick membuatnya mereka bilang silahkan masak ayam sampai anda lupa. Di tinggal facebook-an, IG-an atau ditinggal jalan-jalan juga boleh. Hahah, dikala merlihat meme ini ngakak sendiri deh saya. Lucu tapi semakin buat saya ingin tau juga dengan resep ayam negro orisinil yang sebenarnya.

Saat browsing memang belum ketemu resep akurat yang menciptakan saya tertarik dan ingin segera mencobanya. Karena kebanyakan pencarian google menampilkan hasil penelusuran meme ayam negro. Tapi alhamdulilah ketemu juga resep ayam negro yang saya inginkan. Setelah di telusuri ternyata ada beberapa varian ayam negro yang sanggup dibentuk sendiri di rumah.

Mulai dari ayam masak kecap negro serta ayam goreng negro yang tampilannya super hitam seakan-akan ayam goreng gosong. Ayam goreng negro ini dibentuk dari daging ayam yang dibumbui asam jawa dan garam saja. Tapi sekarang ada juga kreasi ayam goreng negro yang diberi sedikit mentega. Begini penampakan ayam goreng negronya bun. Paling enak di makan bersama sambal pedas pilihan, seakan-akan sambal bajak, sambal terasi, sambal leunca dan sambal pilihan lainnya.

Akhirnya terjawab sudah ingin tau saya akan makanan ayam hitam ini. Kenapa disebut ayam negro ternyata sebab makanan ayam ini dibentuk atau dimasak dengan memakai kecap anggun yang cukup banyak. Yah sanggup dibilang salah satu variasi dari kreasi makanan Resep Ayam Kecap Pedas Bumbu Bango Ala Resto. Bedanya untuk ayam negro kuahnya sedikit dan ada juga yang digoreng kering dengan bumbu asam jawa dan garam saja seakan-akan di atas.

Entah dari mana asal undangan ayam negro, yang terperinci olahan ayam kecap dengan bumbu rempah yang cukup komplit ini wajib untuk dicoba. Rasanya ada manis, pedas dan gurihnya, cocok deh untuk hidangan makan siang atau malam yang lezat. Bagi yang ingin tau rasa ayam negro, yuk langsung saja di simak Bahan-bahan dan Tutorial Membuat Ayam Negro seakan-akan berikut ini.

Bahan :

Daging ayam 1/2 kilo gram

Bumbu Halus :

1. Bawang merah 8 siung


2. Bawang putih 6 siung


3. Rawit merah 10 buah


4. Cabe keriting merah 10 buah


5. Kemiri 6 butir


6. Terasi ABC 1 shachet

Bahan dan bumbu Lainnya :

1. Kencur 1 centi meter, geprek


2. Jahe 2 centi meter, geprek


3. Daun salam 1 lembar


4. Daun jeruk 3 lembar


5. Saus tiram 3 sendok makan


6. Kecap anggun 8 sendok makan atau sesuai selera


7. Garam, lada bubuk dan gula pasir secukupnya


8. Air 500 mili liter


9. Minyak goreng, dipakai untuk menumis

Cara Membuat Ayam Hitam Negro :

1. Pertama-tama cuci higienis ayam, potong sesuai selera, kemudian goreng tanpa bumbu sampai kecoklatan. Angkat, sisihkan.


2. Bumbu Halus : haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, terasi dan kemiri sampai halus.


3. Selanjutnya oseng bumbu halus sampai tercium aroma sedap, masukkan daging ayam kemudian aduk sampai bumbu merata. Masukkan air, kemudian masak sampai air mendidih.


4. Setelah itu masukkan jahe, kencur, daun salam, daun jeruk, saus tiram, kecap, garam, gula dan lada. Sesuaikan rasa sampai terasa manis, pedas dan gurih.


5. Terakhir ungkep / masak sampai air menyusut atau kuah menjadi sedikit kental.


6. Sajikan hangat dengan ditambahkan irisan cabai, nyam!

Selain memakai daging ayam, bumbu negro ini juga sanggup di masak bersama adegan ayam lainnya. Seperti ceker ayam dan kepala ayam, rasanya tentu saja sama-sama enak dan gurih. Jika ingin dijadikan dim sum ceker, bunda sanggup ambil beberapa adegan ceker negro kemudian kukus dalam pinggan kecil. Sajikan panas-panas! Ehmm yumiiiiii.

Bagikan Artikel ini